Société d’art et d’Histoire du Mentonnais
Association loi 1901, qui a pour but initial « l’étude, la recherche et la diffusion du Patrimoine et notamment tout ce qui touche l’Art, l’Histoire et les Traditions du Pays Mentonnais ».
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Ou Faudì - André Compan
Je vous propose tout d’abord une revirada d’une poésie écrite par le poète niçois André Compan sur le tablier de grand-mère suivi d’une autre revirada d’un texte d’un auteur anonyme, sur le même thème.
André Compan (1922 – 2010) était professeur d’histoire-géographie à l’origine, il fut un des premiers à se préoccuper des langues régionales et, grâce à lui, la langue d’Oc fit son entrée à l’université. Majoral du Félibrige, il fut aussi écrivain d’expressions niçoise et française. Je vous propose la traduction en mentonnais de son poème écrit en niçois « Lou faudiéu ».
1 - Le Sommaire du numéro 182.
Le numéro 182 de notre « Ou Païs Mentounasc » du mois de Juin est quasiment prêt à être porté chez notre adhérent et imprimeur « Imprim’ service ».
Nous pensons donc déjà au routage nécessaire avant l’expédition, puis à son expédition.
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Dou temp du pan de guiaça… , revirada en mentounasc par Jean-Louis Caserio
Ou Pan Bagnà - Eugène Clerissi
Dans le Païs Mentounasc N°172, Jean-Louis Caserio écrit :
A l’origine, le pan bagnà était un plat de pauvre, les ménagères du XIXe siècle utilisaient du pain dur, rassis, et le ramollissaient d’un filet d’eau, l’ajoutant ensuite en morceaux à une salade de crudités fraîches de saison avec parfois des anchois quand les moyens le permettaient.
Ce plat populaire fut longtemps le casse-croûte, la collation ou la merenda, des pêcheurs, des ouvriers et aussi des écoliers.
Le pan bagnat dont nous avons l’habitude maintenant devrait s’appeler : un pan, bagnà de toumata.
Sorbet à la pêche – boèr de péssigou
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