Société d’art et d’Histoire du Mentonnais
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N° 433 - Le « Coin du Mentounasc » du 20 octobre 2018

Cette semaine, direction Castillon : Jean Raybaut nous rappelle, en français et en castilhounénc, une ancienne institution du village, celle du berger communal.
Sur la même page, on trouvera aussi la recette de la laitue farcie, recette de Victoria tirée de « La cuisine mentonnaise » ainsi que le proverbe :
En Óutoubre, ou pouarc souta ou rouhe
En octobre, il faut mener le porc sous le chêne.

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Une ancienne institution, à Castillon…

Le berger communal : A cabràia (N° 433 - Le « Coin du Mentounasc » du 20 octobre 2018)

lundi 22 octobre 2018 par Jean RAYBAUT

Vers la fin du XIXème siècle, les Castillonnais avaient mis en place une ingénieuse organisation pour assurer la garde des chèvres de tout le village. Jean Raybaut nous en décrit le fonctionnement...

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