7 - Cansan de Majou

Dernières brèves

• Nouvelles brèves
  • 1er avril 2023 AVIS de RECHERCHE
  • 1er mars 2023 Ateliers du Mentounasc, Rocabrunasc
  • 2 janvier 2023 Nice-Matin et le parler mentounasc... depuis 2008.

• Accueil
• Contact
• Agenda
• Plan du site
• Sites Web
• En résumé

• Rechercher

  • Rechercher :

Rubriques

• A la Société d’Art et d’Histoire du Mentonnais
  • Comment ADHERER à la Société d’Art et d’Histoire du Mentonnais ?
  • Comment CONTACTER la Société d’Art et d’Histoire du Mentonnais ?
  • Documents relatifs à l’Assemblée Générale annuelle 2021
  • Les Sommaires de la revue « Ou Païs Mentounasc » jusqu’au n°185
  • Une grande nouvelle : Adoption de la loi « MOLAC »
• Aide pour mieux connaître les publications de la S.A.H.M
  • Livret : « ou mentounasc per ou bachelerà, Edition 2011 » (J-L Caserio)
  • DVD : « Le pays mentonnais dans l’oeil de la caméra » 1930-2008
  • DVD : "Menton dans l’oeil de la caméra des cinéastes amateurs (1905-1975)
  • Ed 2014 - Livre : Dictionnaire biographique du Pays mentonnais
  • Ed 2016 - Livret : Balades sur les sentiers du pays Mentonnais (M Naret)
  • Ed 2017 - Livre : Lexique Français- Mentonnais ; 3ème édition (J-L Caserio)
  • Ed 2018 - Livre : Une histoire populaire de Menton (1861-2017) de J-P Frediani
  • Ed 2021 - A couala du aucele – la colline aux oiseaux (Mauri Osicki-Ampolini)
  • Ed 2021 - Livret - Ou mentounasc à scora (4ème édition)
  • Ed 2021 - Livret - Terra Materna - Terre Natale (Auguste Maccari)
  • Ed 2022 - Livre - L’histoire des Femmes à Menton de 1861 À 2021 par J-P Frediani
  • Ed 2023 - Pouesìa mentounasca par Mauri Osicki-Ampolini
  • Livre : MENTON dans la tourmente 1939-1945 ( Pascal Molinari et Jean-Louis Panicacci)
  • Livre : « Brandi Mentounasc » (recueil de poésies de Jean Ansaldi)
  • Livre : Couleurs du Temps (Marthe Dozon)
  • Livre : Gramàtica dou Mentounasc (Jean Ansaldi)
  • Livre : Histoire de Menton (Louis Caperan-Moreno)
  • Livre : La cuisine Mentonnaise
  • Livre : Le Citron de Menton
  • Livre : Lexique Français- Castillonnais (J. Raybaut)
  • Livre : Partage de mémoire (Louis Nicolas Amoretti)
  • Livres : Lexiques Français-Mentonnais et Mentonnais-Français (1ère édition)
  • Livret : Menton - le château sous le cimetière (Jean-Louis Renteux)
  • Une nouvelle parution dans la collection « U scriche dou Païs mentounasc »
• Apprenons le mentonnais
• Apprenons le mentonnais par ses poèmes
  • 1 - Mountagne mentounasque
  • 2 - Demanda
  • 3 - A casa de Paigran
  • 4 - U Vieilhe de Mentan
  • 5 - Me su ensounà d’una marina... ; A Patata
  • 6 - Mentan, ô men belou Mentan
  • 7 - Cansan de Majou
  • 8 - A mia casa materna
  • 9 - Ou fanà ; Ou lamparou
  • 10 - A cansan dou gril cantairoùe
  • 11 - Ra Vivandiera
  • 12 - A cansan de Garavan
  • 13 - Adìou au nouaish parlà - Marcel Viale
  • 14 - Couma un bruch... ; Tenre noustalgìa
  • 15 - A cansan dou moussi
  • 16 - Ou men quartié - A jarra da campagna
  • 17 - A nouaisha campagna
  • 18 - A lenga du vielhe ; Lenga materna
  • 19 - Ou Pan Bagnà
  • 20 - Ou Faudì
• En savoir plus ... sur le mentounasc ?
  • Des documents utiles pour apprendre le Mentounasc
  • D’autres textes en Mentonnais...
  • Des textes lus lors de la première rencontre des sites historiques GRIMALDI de MONACO
  • L’Atelier du Mentounasc
  • Metamorfòsa, poème limousin... en mentounasc
  • Quelques notions graphiques ...
  • Quelques textes en Mentonnais
  • Un poème de Marthe Dozon sur Garavan
  • Un texte en castellarois lu par Paule Leschiera, membre de l’Atelier du Mentounasc
• Enregistrement des textes de « Pouesìa Mentounasca »
• La revue « Ou Païs Mentounasc » de la SAHM
• Le Coin du Mentounasc dans Nice-Matin avant 2023
• Le Coin du Mentounasc de Nice-Matin en 2023
• Les Rendez-Vous 2023 de la SAHM
  • 1 - Les voeux de la Société d’Art et d’Histoire du Mentonnais pour l’année 2023
  • 2 - Francis Zunino (1936 - 2023)
  • 3 - La Sahm à l’Assemblée Générale de la Maintenance de Provence du Félibrige
• Les Rendez-vous de la SAHM (avant 2023...)
• Recettes
  • Apéritif à la sauge
  • Barbajouan
  • Beignets de poutine
  • Brandade de stockfisch
  • Choux farcis mentonnais - Empume mentounasque
  • Crêpe de socca
  • Délice de courgette à la mandoline
  • Echaudés aux œufs de Pâques
  • Feuilletés aux anchois
  • FOUGASSE DU CAMPANIN
  • Fougassouns (de Castillon)
  • Fritura de tòtani o de sùpie
  • Galette des rois
  • Ganses (ou Bugnes)
  • Gelée de rose - Gelatina da résoura
  • Grives aux olives
  • Lapin aux citrons de Menton
  • Lapin en gibelotte - counilhada
  • Loup de Mer aux poireaux
  • Maquereaux au vin blanc, une recette de grand-mère Philomène
  • Pichade à la mentonnaise
  • Pichade au maquet
  • Pissaladière aux herbes
  • Pissare de Moulinet
  • Sorbet à la pêche – boèr de péssigou
  • Soupe de poissons à la pêcheur - Soupa de peishe à moda du pescahoù
  • Tarte au citron de Ginette
  • Tian de morue aux poireaux
  • Tian de printemps – Tian de primavera
  • Tourte printanière – tourta de primavera
• Un petit tour dans nos anciens « Ou Païs Mentounasc »